冷柜定期清理指南！

商用冷柜是各大超市、便利店的*设备，当商用冷柜在使用一段时间之后，往往会因为各种原因，导致各种问题出现，如污垢和异味问题。
 
这不仅会影响冷柜内的货物存放，大大降低消费者的购买欲，而且还会对食用者的身体健康造成隐患。
 
异味危害健康
 
冷柜虽然在低温下工作，但不工作或低温时内部的食物堆积很容易出现细菌滋生，反而还会为某些抗冻能力强的细菌提供更适宜的生存环境。例如耶氏细菌和李斯特菌会引起小肠结肠炎和红斑等皮肤病，严重的还会导致败血症。
 
异味的来源
 
● 有些食物自身就带有浓郁的味道，不加包装直接放进冷柜，味道就会侵占整个储藏室。例如大葱和大蒜，不宜在冷柜内长时间储存，应尽快食用。
 
● 很多人喜欢囤货，购买大量食物堆积在冷柜内，时间久了，某些腐烂的食物会将味道传给其他食物，从而使其他食品也受到了污染。
 
如何避免冷柜内异味

日常定期清理冷柜内部，去除细菌生存环境，以减少异味发生。在冬季，温度都比较低，很多人就会把冷柜闲置起来，为了延长冷柜的使用寿命，对于冷柜的保养就显得很重要，那么日常该如何保养冷柜呢？
 
 去污除尘 
 
在拔掉冷柜的电源插头后，取出食品，待霜化尽后，对箱内进行清洗消毒。经清洗消毒后，要打开箱门，晾干后再关闭箱门保存。在擦拭后面的冷凝器时，应小心用软干布擦去灰尘。
 
 调整旋钮 
 
将箱内的温控器旋钮拧到“停”或“0”位置，使其基本处于自然状态。
 
冷柜的门封胶条有磁性，长时间不开门，容易受压与箱体粘连。因此，停用后，可在箱门胶封条上涂些滑石粉，然后再把门关好。
 
 定期通电 
 
在停用期间，较好每月通电一次，让压缩机运转2～4小时，以保持冷冻管路畅通，使压缩机运转灵活。通电停机后，要用软布将柜内水汽擦干，以防锈蚀。
 
 注意：
 
冷柜只能作为短时间的贮藏室使用，长时间贮存食品的话则应该放在冷冻室，但冷冻室的食品也有一定的存放时间。
 
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